Unicum*

- Képzeld nagyanyóóóó, ma van a születésnapod!

- Bizony! Most egy születésnapos mamával beszélsz telefonon. :o))))

- És Anyával veszünk virágot neked, és van tortád! Láttam a hűtőben. Én is kaphatok belőle?

Szóval tegnap szülinap volt. Voltak jelei, hogy meglepetés készül, annyira nem ért váratlanul Zsebgyerek telefonja, deazééé nagyon meglepődtem, mintha... :o)))) Persze lett meglepi is: fogalmam sem volt mit főz Ilcsi, és milyen torta készült.
Finom volt az ünnepi vacsora, és issssteni lett a torta**! Nyammmmmm!

Vasárnap folytatjuk az ünneplést, egy jó kis együttléttel. Jön a család apraja nagyja.

Aztán van még az is, hogy közeleg a karácsony. Kapok ajándékot innen is, onnan is.
Tegnap, a munka végeztével, a néni szabadkozva nyújtotta át a borítékot. Nem tudja jól tette-e... és nagyon izgul, elfogadom-e... és mit gondolok majd... és.... és... Elképedve néztem rá, nyitottam ki a borítékot. Egy csodaszép, nagyobb méretű karácsonyi lap volt. Gyönyörködve néztem, forgattam a kezemben, J meg toporgott mellettem, nyissam már ki, nézzem meg belül is.
Szétnyitottam.
Két darab jegy esett az ölembe.

2015. január elején, egy csodaszép estét töltök majd az Operában, a Bohémélet című operát nézem/hallgatom majd.

Sírva fakadtam.
Mert nem kevesebbet, mint egy ÉLMÉNYT kaptam ajándékba. Csodálatos érzés volt!

*A címben szereplő nedűt születésnapi köszöntésként kaptam tegnap reggel, munkakezdés előtt J-től. Szerintetek bírom én az italt éhgyomorra? :o))))
(Minden baj nélkül elvégeztem a munkát.)


**Ilcsi meggyes-csokis sajttortája

Hozzávalók:

tésztához:

20 dkg. sima liszt

10dkg vaj

1 tojás

1 tojás sárgája

5 dkg. cukor

csipet só

krémhez:

kb. 1 kg meggy

25 dkg. mascarpone

5 dkg cukor

ganache:

3,3 dl Cserpes tejszín

27 dkg étcsoki (minimum 60 %-os)

3 dkg vaj

pici cukor (csak, ha nagyon szükségesnek tartod)

Elkészítés:

A lisztet a cukorral, csipet sóval elkeverem, majd a puha vajjal összemorzsolom. Végül a tojással összegyúrom. Kinyújtom, és egy 24 cm-es tortaformába helyezem, eligazgatom, sütőpapírt teszek rá rizzsel (babbal, vagy lencsével). 180 ^oC-on (légkeveréssel) 10 percig sütöm, akkor leszedem a tésztáról a rizst, sütőpapírt, és még 10 percig sütöm. Ha kész, kihűtöm.

A krémhez a lecsöpögtetett meggyet összeforralom a cukorral, majd alaposan lehűtöm, és beleforgatom a mascarponeba. A tésztára kenem. A tetejére langyos ganache kerül.

A kész tortát pár órára hűtőbe teszem.

( A ganache egészen egyedi a hozzávalók tekintetében. A tejszín mennyisége adott, ennyi egy adag boltban kapható Cserpes tejszín. A csokiból ennyi maradt a szaloncukrozás után. A vaj meg annyi, amennyi. De tökéletes ízű és állagú ganache lett. Pont olyan, amilyennek mi szeretjük!)