Sodrófadíj

Amikor eldöntöttem, hogy indulok a versenyen, gondoltam valamit. Elképzeltem a receptet, kitaláltam a formát (A szőlőfürt-forma ötlete innen jött.). Aztán beszélgettem a csajokkal, és Krisztina is gondolt hozzá valamit. Jónak tűnt az ötlete. Így indult a közös sütésünk.
Aztán, minden tiltakozása ellenére, erre a versenyre párosan neveztünk Krisztinával. Nagyon készültünk rá. Először ő sütött egy próbát otthon, majd a verseny előtt két nappal nálam is készítettünk egy szőlőfürtöt (csak nem töltöttük meg a szőlőszemeket, és így is megettük egy ültő helyünkbe). A próbasütések során tovább gondoltuk a sajtkrémet, kitaláltuk az egészhez a tálalást. A Sors pedig nagy rendező, úgy intézte hát, hogy a verseny előtti napon szüreteljünk egyet... lett szőlőlevél, szőlőfürt, minden. :o))

Vasárnap reggel már nyolckor a konyhában dolgoztunk, megadtuk a módját tésztának, sütésnek, díszítésnek.

Lássuk, mi lett belőle. :o)))

Manókák is aktívan részt vettek :o)))

Trükközés... :o)))))))

Hát nem gyönyörűűűség már így is?!

Megsütöttük...

... szétszedtük...

... megtöltöttük...

                                   

... újra összeraktuk.

Aprónép is sütött

Versenymű (és mellette a plusz-pogi kóstolónak) a standon

Krisztina nem volt hajlandó fölmenni a színpadra :o)))

Örülés van

Futás vissza még egy díjért... :o)))

Vigyor-banda

Az első díj, és a közönségdíj is a mienk lett! Jupppíííí!!!!

Nagyon jó volt molyolni vele, együtt lenni! Szóval jó nap volt ez a vasárnap is.

Most pedig megyek, és sütök egy jóóó nagy adagot, mert a fiúk kiakadtak mindenhol, hogy nekik nem jutott (elég).

A receptet is ígértem valakinek.

Juhtúrós pogácsa, sajtkrémmel töltve… kicsit másképp* J

Hozzávalók:

tésztához:

75 dkg liszt

15 dkg zsír

50 dkg juhtúró

1 tojás+ 1 tojás a kenéshez

25 dkg margarin

2-3 evőkanál tejföl

5 dkg élesztő

4 dkg só

Tészta készítése:

A lisztet a sóval elkeverem, majd belemorzsolom az élesztőt (szárazon). Ezután hozzáadom a zsírt, margarint, juhtúrót, tojást, tejfölt. Összegyúrom, majd 1 órát szobahőmérsékleten kelesztem.  A megkelt tésztát nem túl vékonyan kinyújtom és (apró) pogácsa-szaggatóval kiszaggatom. Tepsire téve megkenem tojásfehérjével (esetleg reszelt sajttal is meg lehet szórni), majd újabb 20 percig kelesztem. Mielőtt sütőbe kerül, még megkenem a tetejét tojás sárgával. Légkeveréssel, 170 ^oC-on 30 percig sütöm.

Sajtkrém

hozzávalók:

2 dl tej

2 púpozott evőkanál liszt

ízlés szerint só, bors

reszelt füstölt sajt.

készítése:

2 dl tejből, és 2 púpozott evőkanál lisztből, ízlés szerinti sóval, borssal sűrű besamelt készítek.

Amikor kihűlt, belekeverem a tejszínes krémsajtot és botmixerrel alaposan kikeverem. A végén reszelt füstölt sajtot teszek hozzá, és ezzel töltöm meg a pogácsákat.

* A "kicsit másképp" persze a formáját akarja jelezni... :o))))