Zsebinek annyiranagyon ízlett, amit karácsonyra készítettem, és volt még egy csomag mézes-fűszerem itthon, úgy gondoltam, nem tiltja semmilyen törvény a januári mézeskalácsot.
Összegyúrtam a tésztáját, s a receptben előírtak szerint pár órára hűtőbe tettem. Mert én szófogadó kislány vagyok...
Kb. egy hét múlva jutott eszembe, hogy tán ki kéne sütni. Mert hát úgy van az, hogy emberlánya tervez, a család/élet meg furtonfurt közbeszól. Aztán történnek mindenféle dolgok, amiktől emberlánya elfelejti még azt is, hogy a konyha arra való süssünk-főzzünk benne.
Ha Ilcsi nem kérdez rá, tán még most is a hűtőben pihen.
De rákérdezett. Én meg gyorsan, mielőtt a szerelők szétszedték a lakást, megsütöttem.
Azt is mondja a recept, hogy előbb puhul a mézeskalács, ha almagerezdeket teszünk a süti mellé (szalvétába csomagolva) a dobozba. Máskor is bevált ez a praktika, alkalmaztam.
A dobozt pedig betettem az ágy alá.
Ma este villant bennem egyet a gondolat, tán meg kéne nézni, mizújs arrafelé, mézeskalácséknál. Bár sok reményt nem fűztem a produktumhoz... évek óta készítek karácsonyra, és mindig több hét telt el, mire fogyaszthatóvá vált*. Egyszer a húgomék azt mondták, nekik márciusban (!) ízlett igazán.
Meglepetésemre, valami egészen finom, vaj-puha süteményre leltem.
Még a végén megtanulok mézest (is) sütni!
*almaszeletkékkel együtt is